近日，保康县市场监管局城关所对全镇17家食用油、豆制品加工小作坊开展集中培训。

培训中，城关所工作人员向参训业主系统宣讲了讲解了《食品安全法》、《湖北省食品安全条例》。对豆制品加工的原料采购、台账记录、人员健康卫生管理、生产环境卫生管理等内容进行了讲解。并要求各业主从生产设施设备和生产管理制度两方面入手，做好食品生产加工活动。同时，工作人员还就当前小作坊存在的问题，进行了现场评析，就下一步整改落实提出了要求。

下一步，该所将不断充实培训内容，更好地引导、监督和服务辖区内食品加工小作坊。